Die Abbildung des Betriebs beinhaltet die Infrastruktur (Zimmer, Betten), die Leistungen (z.B. Gebühr für Mahlzeiten, Parkplatz) und die Preispolitik (Übernachtungen).

Die Software DormProject bietet folgende Möglichkeit zur Definition des Betriebs:

- Beliebige Anzahl Zimmer.
- Beliebige Namen/Nummern für Zimmer (bis 8 Zeichen).
- Beliebige Anzahl Betten oder Zusatzbetten pro Zimmer.
- Zusatzbetten können online nicht verkauft werden.
- Zusatzbetten können in der graphischen Reservationsübersicht unterdrückt werden.
- Beliebig viele Zimmer können in einer Zimmerkategorie zusammengefasst werden.
- Beliebig viele Alterkategorien können definiert werden.
- Die Preise können pro Zimmerkategorie, Alterskategorie sowie pro Belegung für beliebig viele Preisgruppen einzeln und unabhängig definiert werden.
- Eine Zimmerkategorie definiert die Preise pro Bett und Übernachtung, abhängig von der Preisgruppe und der Alterskategorie (z.B. Erwachsene, Kinder).
- Pro Tag kann eine zu verwendende Preisgruppe definiert werden.

- Es können verschiedenen Leistungen definiert werden.
- Die Preise der Leistungen können in Gruppen definiert werden.
- Pro Tag kann eine zu verwendende Preisgruppe für die Leistungen definiert werden.